2020.12.15 01:51パプリカ×Oyatsu2種パプリカのアイスボックスクッキー「× kodomo （カケルコドモ）プロジェクト」では、x oyatsu（カケルオヤツ） と題して、安芸高田市産のお野菜を使った、お野菜おやつのレシピを紹介します。今回は、パプリカ。小型のベル型のパプリカである「Sweet pepper min...
2020.11.30 21:50ナス×kodomo日本で馴染みのあるナスといえば、まず紫色を思い浮かべますね。この紫色って？ナスの皮が紫色をしているのはアントシアニンという色素によるもので、主にはナス特有のナスニンと呼ばれる成分です。アントシアニンには抗酸化作用があります。抗酸化作用というのは、様々な生活習慣病を引き起こす原因に...