サツマイモ×Oyatsu

おいもトリュフ

x oyatsu（カケルオヤツ） では、安芸高田市産のお野菜を使った、

お野菜おやつのレシピを紹介します。

今回は、サツマイモ。

iniabi farm の自然農法で育てられた、たくましいサツマイモです。

バレンタインにちなんで、サツマイモを使ってチョコレートトリュフを作ります。

チョコレートの中にサツマイモの食感と風味がブレンドされたおやつです。

材　料

やきいも or ふかし芋-------------------1本

ココナッツオイル------------------------大1〜2

メープルシロップ-------------------------大1〜2

豆乳------------------------------------------大1〜2

ココアパウダー----------------------------大1

ラム酒 or ジャムなど---------------------小2

塩---------------------------------------------適量

作り方

1. 焼き芋かふかし芋を準備する。
   

2. 芋の皮をむき、芋がほんのり温かいうちに他の材料も加え、潰しながらなめらかになるまで混ぜる。

3. 冷蔵庫でしばらく冷やしてから、一口大に丸める。
   
4. ココアパウダー（分量外）をまぶしてできあがり。

是非作ってみてくださいね。

レシピ制作 : 花村 友紀